Chè bơ có thể là một món ăn xa lạ đối với nhiều người. Nhưng đây là một món chè thơm ngon, mát lạnh, rất phù hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Nếu bạn đã từng thử, chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này. Hãy cùng xem cách làm chè bơ ngay dưới đây nhé!
1. Hướng dẫn làm món chè bơ nước cốt dừa
Ba quả bơ sáp.
Bột sụn biển 20 g.
Sữa tươi chứa đường 400 ml.
2 muỗng canh sữa đặc.
Nước dừa cô đặc 400 ml.
Đường 100g.
Cơm nước dừa.
Ngọc trai.
Bước 1: Tách vỏ bơ và cắt thành miếng nhỏ. Đặt bơ vào máy xay, thêm 200ml sữa tươi đã đường, 90g đường, 2 muỗng canh sữa đặc và nước cốt dừa. Xay hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi mịn. Sau đó, đổ ra bát.
Bước 2: Để gelatin ngâm trong một gáo nước lạnh trong khoảng 20 phút để nó mềm ra. Sau đó, lấy gelatin ra và hấp nó bằng cách đặt vào một nồi nước sôi cho đến khi nó tan hoàn toàn và trở thành dạng lỏng như nước. Tiếp theo, tiếp tục đun gelatin trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Bước 3: Sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp, bạn tiếp tục bước tiếp theo là đổ gelatin đã hấp thủy vào. Đảo đều tay để gelatin hòa quyện cùng bơ và sữa.
Bước 4: Trộn gelatin với bơ và sữa trong một bát tô to, đậy kín và để trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
Bước 5: Trộn 200ml sữa tươi, khoảng 200ml nước cốt dừa và 10g đường vào nồi, sau đó đun nhỏ lửa. Hãy nhớ đảo đều để tránh bị bén đáy nồi.
Đến nơi này, bạn đã hoàn thành quy trình làm chè bơ. Khi chè đã đông trong ngăn mát tủ lạnh, hãy lấy ra và cho vào đĩa. Sau đó, thêm nước cốt dừa, trân châu và cơm dừa. Bạn có thể bắt đầu thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này ngay lập tức.
Để làm chè bơ ngon, bạn cần chọn bơ có độ dẻo cao, màu xanh đậm và không có nhiều xơ. Nên sử dụng quả bơ có hình dáng dài vì bên trong có hột bơ nhỏ và một phần cơm dày gần cuống. Chọn những quả bơ già có cuống đã hơi khô và nhỏ hơn. Bơ già sẽ mang lại hương vị ngon hơn khi ăn.
Nếu chè không được ăn hết, hãy đậy kín nắp và để vào tô, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được từ 2-3 ngày.
2. Cách nấu chè từ bơ và bột rau câu
Bơ tươi: 1 quả (hoặc 200 gram thịt quả bơ).
Đường: 1 muỗng thìa.
Nước mía: 3 muỗng canh.
Sữa tươi không glucose: 200 ml.
Nước cốt chanh: 1 thìa canh.
Sữa đặc: 3 muỗng thìa canh.
Bột agar agar loại dẻo hoặc thông thường: 1 thìa cà phê.
Cách làm: Đầu tiên, hòa đều 1 muỗng bột rau câu mềm với nửa muỗng cà phê đường, sau đó để qua một bên. Nếu sử dụng loại bột rau câu thông thường, pha nước để nở.
Bước thứ hai trong quá trình làm là chẻ đôi quả bơ và loại bỏ hột, sau đó lấy phần thịt bơ và đặt vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc và đường. Tiếp theo, bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Để làm chè bơ bằng bột rau câu, hãy đổ 100 ml sữa vào một nồi nhỏ và đun sữa cho đến khi nó sôi nhẹ. Sau đó, hòa tan bột rau câu vào sữa. Tiếp theo, hãy đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp bơ đã xay và khuấy đều cho đến khi đạt độ đồng nhất.
Bước 4: Đổ hỗn hợp bơ vào khuôn theo ý muốn. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng khuôn bơ. Nếu khuôn có nắp đậy, hãy đậy kín nắp. Đặt khuôn vào ngăn mát của tủ lạnh và để trong khoảng 5 tiếng để hoàn thành cách làm chè bơ bằng bột rau câu.
Bạn có thể thưởng thức bơ khuôn bằng cách đập nhuyễn đá cục, trộn nước cốt dừa và thạch, sau đó thưởng thức.
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện cách làm chè bơ thơm ngon, béo ngậy để giải nhiệt trong mùa hè này và có những bữa ăn thật ngon lành.
Gợi ý từ đồng nghĩa cho “điểm đến” có thể là “địa điểm”, “thú vị” thay thế cho “lý thú”, “mọi độ tuổi” thay thế cho “nhiều lứa tuổi”. Vì vậy, đoạn văn sau khi được chỉnh sửa có thể là:Output: Viện Hải dương học ở Nha Trang là một địa điểm thú vị cho mọi độ tuổi.Đối với đoạn văn “Siêu thị điện máy HC”, không có đủ ngữ cảnh để tôi dùng từ đồng nghĩa phù hợp. Vì vậy, đoạn văn