Khách hàng luôn bị thu hút bởi sự lôi cuốn của món thịt nướng.
Thực khách luôn bị gục ngã bởi sự hấp dẫn của thịt nướng. Ảnh: Internet

Bất cứ ai cũng có thể đạt được, thịt nướng trở thành thương hiệu món ngon đường phố. Khách hàng luôn giữ vị trí quan trọng trong lòng và đã xuất hiện từ rất lâu. Các món tiêu biểu như cơm tấm, bún, bánh hỏi, bánh mì kẹp được kết hợp với vô số món ngon, hấp dẫn khác. Ngoài việc được ăn, thịt nướng còn được.

Nguyên liệu

  • 800g thịt nạc heo.
  • 23 giờ hành tím.
  • 16g tỏi.
  • 1 nhánh sả xay nhuyễn.
  • Dầu mè, nước mắm, đường trắng, mật ong, tương ớt, hương liệu, tiêu bột, muối, bột ngọt, tương đen, gia vị
  • Cách ướp

    Tỏi, hành tím lột vỏ, đặt vào cối cùng 3 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa canh sa tế tôm, 1 thìa canh dầu sa tế, 1 thìa canh sả nghiền nhuyễn, 1 thìa canh đường nâu và nghiền nhuyễn.

    Sự ngon miệng của thịt nướng phụ thuộc vào xốt ướp.
    Thịt nướng có ngon hay không là do xốt ướp quyết định. Ảnh: Internet

    Sườn heo mới xay, được làm sạch, để ráo nước và đặt vào tô để ướp cùng hỗn hợp gia vị. Đeo bao tay, lưu ý, bóp đều thịt và để trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

    Ướp thịt bằng gia vị. Ảnh: Internet.
    Ướp thịt cùng gia vị. Ảnh: Internet

    Sau khi đã ngâm thịt, bạn đặt từng miếng lên vỉ, nướng cho đến khi chín vàng đều trên cả hai mặt là hoàn thành.

    Thịt được nướng đều vàng trên tất cả các mặt.
    Thịt được nướng vàng đều các mặt. Ảnh: Internet

    Tìm hiểu thêm các cách ướp thịt nướng ngon khác

    Uớp thịt theo phong cách BBQ Hàn Quốc

  • Xắt nhỏ 1 củ tỏi, gừng. Thêm 1 muỗng canh bột ngô vào 50ml nước lọc, khuấy đều.
  • Với lửa nhỏ, đun sôi nồi sau khi đã khuấy đều 3 thìa canh đường nâu và 50ml nước lọc cùng 1,5 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh dầu mè, 3 thìa canh nước tương, gừng, tỏi băm.
  • Có thể tắt nồi khi đun thêm 2 phút. Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn đổ từ từ nước bột ngô vào và vừa cho vừa khuấy.
  • Để làm nguội hỗn hợp và ngâm cùng 1kg thịt trong 30 phút.
  • Bài HOT 👉  3+ Cách Khôi Phục Tin Nhắn SMS Trên Điện Thoại Hiệu Quả

    Uớp thịt theo phong cách BBQ Hàn Quốc mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, với việc sử dụng các loại gia vị đặc trưng và phương pháp nướng truyền thống của Hàn Quốc, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.

    Ướp thịt nướng sa tế

  • Trộn đều và marinate với 500g thịt, thêm vào chén 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê mắm tôm, ½ thìa cà phê tiêu xay, 2 – 3 củ hành tím, tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm.
  • Ướp trong vòng 60 phút để thịt thấm đầy hương vị.
  • Ướp thịt nướng sa tế là một phương pháp truyền thống của ẩm thực Việt Nam, trong đó thịt được ngâm trong một hỗn hợp gia vị đậm đà và hấp dẫn, bao gồm sa tế, tỏi, hành và các loại gia vị khác. Quá trình ướp thịt nướng sa tế giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt và tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

    Ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

  • Băm nhỏ 1 củ tỏi và 2 – 3 củ hành tím. Lấy 2 củ gừng lớn giã nhuyễn.
  • Bếp đun nóng dầu ăn và thêm tỏi, hành tím, riềng vào phi thơm. Đặt chảo lên bếp. Sau đó, bạn thêm 500ml nước lọc vào cùng 50g mẻ, 15g mắm tôm, 15g bột nghệ, 30g đường, 15g hạt nêm, 25ml nước mắm, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể tắt bếp.
  • Để làm nguội hỗn hợp và ngâm vào 700g thịt trong 45 phút.
  • Ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, với cách ướp thịt thơm ngon và hấp dẫn, kết hợp với vị ngọt của riềng mẻ, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

    Ướp thịt ba chỉ nướng chao

  • Lột vỏ, làm sạch 4 củ hành tím, 3 củ tỏi.
  • Mỗi loại, xay nhuyễn tỏi, hành tím vào cùng cối. Sau đó, cho 60g đậu đỏ, 100g đậu trắng (cả hai loại đều không lấy nước đậu), 40g tương ớt, 15g gia vị, 20g bột nêm, 5g hương vị ngũ vị, 60g đường, màu gạch tôm, dầu điều mỗi loại 2 muỗng cà phê vào cùng cối. Cuối cùng, thêm 100ml nước vào và xay nhuyễn.
  • Để lưu giữ, bạn có thể sử dụng hỗn hợp sau khi xay để ngâm vào thịt, cá hoặc phần còn lại. Sau đó, đặt hỗn hợp này vào túi, hộp, đậy chặt và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Bài HOT 👉  Hướng dẫn check IP - xác định địa chỉ IP chính xác nhanh nhất

    Ướp thịt ba chỉ nướng chao là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thịt được ướp với các gia vị tự nhiên như muối, tiêu, tỏi và các loại gia vị khác, sau đó được nướng trên than hoa để tạo ra một mùi thơm đặc trưng và vị ngon hấp dẫn.

    Ướp muối ớt

  • 20 quả ớt đỏ và 8 quả ớt xanh, 6 cành sả, 3 củ hành tím, 2 – 3 củ tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Bạn có thể tắt bếp khi thấy hỗn hợp đặc lại. Đun cho đến khi thấy hỗn hợp đặc lại, bạn có thể tắt bếp. 100g dầu ăn vào và khuấy đều, sau đó đun cho đến khi thấy hỗn hợp đặc lại là bạn có thể tắt bếp. 40g nước mắm, 20g hạt nêm, 40g đường, 12g bột ngọt, 12g muối, 80g tương ớt, 2 muỗng cà phê dầu điều, 240ml nước cùng, tiếp tục thêm và xào chung khoảng 1 phút. Khi thấy nguyên liệu chuyển màu vàng, bạn cho 2 loại ớt vào xào chung khoảng 1 phút. Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, sả, hành tím vào phi thơm, đặt chảo lên bếp.
  • Để bảo quản thức phẩm ngon và tránh lãng phí, hãy đặt chúng vào tủ lạnh đậy kín và có khả năng ngăn chặn sự bay hơi. Hãy ướp và để nguội trước khi sử dụng.
  • Ướp muối ớt là một phương pháp truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, giúp tăng thêm hương vị đậm đà và cay nồng cho các món ăn.

    Ướp sả

  • Nghiền nhuyễn 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 nhánh sả và 35g đường nâu.
  • Mang 500g thịt để nướng, có thể ướp với hỗn hợp 25ml nước mắm, 15ml dầu ăn, 20ml xì dầu và 12g tiêu xay sau khi trộn đều.
  • Ướp sả

    Ướp thịt heo nướng mật ong

  • Cho ngấm gia vị, đem ướp với 600g thịt trong 1 giờ, trộn đều 3 củ tỏi xay nhuyễn, 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh bột nêm và 250ml mật ong vào bát.
  • Có thể thoa thêm mật ong lên bề mặt thịt trong quá trình nướng để món ăn có hương vị đậm đà, nhìn sáng bóng hấp dẫn hơn.
  • Bài HOT 👉  Hướng Dẫn đăng ký tài khoản TikTok Trung Quốc (Douyin)

    Ướp thịt heo nướng mật ong là một món ăn ngon, phổ biến trong ẩm thực quốc tế. Sự kết hợp giữa thịt heo thơm ngon và mật ong ngọt ngào tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Mật ong giúp thịt heo trở nên mềm mịn, thấm đều vị ngọt và tạo lớp vỏ nâu sần sật đặc trưng. Món ăn này thường được chế biến bằng cách ướp thịt heo với một hỗn hợp gồm mật ong

    Ướp thịt heo nướng giả cầy

  • Cho vào âu nhỏ 3 thìa canh mắm tôm, 3 thìa canh sả cắt lát mỏng, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê muối, trộn đều và đem ướp với 600g thịt trong 30 phút rồi đem nướng.
  • Bạn có thể giữ thịt nguyên vẹn, thậm chí thêm vài giọt nhẹ lên bề mặt hoặc cắt thành những miếng nhỏ và ướp đều cũng được.
  • Ướp thịt heo nướng giả cầy với các loại gia vị tự nhiên như tỏi, hành, ớt, muối và đường, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn này. Thịt heo được nướng chín mềm, bên ngoài thơm phức, hấp dẫn và có lớp vỏ giả cầy giòn rụm, tạo nên một món ăn hấp dẫn và thỏa mãn vị giác.

    Một số lưu ý khi ướp thịt

  • Nếu muốn ướp thịt gà, bạn nên chọn loại gà có thịt mềm để khi nướng, chúng không trở nên khô và cứng.
  • Đối với thịt bò, phần ngon nhất để nướng sẽ là: phần thịt mông, thịt vai, thịt đùi và thịt sườn.
  • Chất béo không được ưa chuộng vì quá nhiều, cần tránh không sử dụng mỡ nhưng vẫn có thể chọn thịt lợn có nạc để mua, thịt lợn có nạc cũng có thể sử dụng để nướng sau khi loại bỏ mỡ.
  • Marinade càng lâu, thịt sẽ càng thấm ngấm hương vị.
  • Doanh nghiệp mục tiêu phục vụ cho gia đình hoặc những người muốn thưởng thức món ngon này sẽ dễ dàng, Gia đình học cách nấu ăn bằng cách chia sẻ cách ướp thịt nướng với nhau, để thịt ướp nướng thêm ngon hơn.

    Hãy điền thông tin vào biểu mẫu phía dưới nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ăn ngon và hấp dẫn khác. Chúng tôi sẽ đồng hành và cung cấp hướng dẫn cho bạn về khóa học thích hợp.

    Bài HOT 👉  KÍ TỰ ĐẶC BIỆT FF 2023 Tạo Tên Game HAY số 1⃣ VN

    Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

    Một số lưu ý khi ướp thịt bao gồm việc chọn nguyên liệu tươi ngon, sử dụng các gia vị phù hợp, thời gian ướp thích hợp và bảo quản đảm bảo an toàn thực phẩm.

    Dạy Nấu Ăn đã hợp tác với Thanh Tuyền, một nhà văn lớn, trong công tác đào tạo và viết bài. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp Trưởng, cô ấy đã đảm nhận nhiều vai trò quan trọng tại các khách sạn lớn. Cô ấy có nhiều kỹ năng về Nghề và Nấu Ăn, để mang đến nhiều kiến thức chuyên ngành hơn cho người đọc.

    Categorized in: