• Trang chủ.
  • Món thịt heo.
  • Tràng lợn luộc là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ tràng lợn tươi ngon. Món ăn này có hương vị đặc trưng, thường được nấu chín mềm và thơm ngon.
    Tràng lợn luộc

    Thời gian sắp xếp: 10 phút.

    Nguyên liệu

  • Muối biển, rượu trắng.
  • Một cục gừng.
  • Chanh.
  • Nước đá.
  • Muối, hạt tiêu, quả chanh và ớt được dùng để chấm thêm vào.
  • Rau thơm đi kèm: bạc hà, rau răm.
  • Nguyên liệu
    Nguyên liệu

    Cách làm

    Cách làm tràng lợn

    Khi làm tràng lợn, bạn không cần phải lột lớp bên trong ra như sơ chế lòng lợn. Thay vào đó, chỉ cần khía một đường dọc nhỏ tại cuống tràng, vị trí có phình lớn nhất, và sử dụng dao để cạo sạch lớp màng bên trong.

    Sau đó, thêm một ít muối hạt vào và nếu có rượu trắng, hãy rót vào để xoa bóp cùng. Tiếp theo, rửa sạch tràng lợn và để ráo nước.

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Gừng rửa sạch, nghiền nhuyễn.

    Chanh. cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

    Bạc hà, húng láng nhặt, ngâm rửa nước muối tinh khiết, để ráo.

    Ớt làm sạch, xay nhỏ hoặc cắt thành lát mỏng chéo.

    Luộc tràng lợn

    Nấu một nồi nước, cho gừng vào để nấu chung.
    Nấu 1 nồi nước, thả gừng vào để nấu cùng.
    Khi nước sôi, hãy đặt tràng vào để luộc.
    Khi nước già sôi, thả tràng vào để luộc.

    Trong quá trình luộc tràng, hãy để nắp nồi mở và sử dụng lửa lớn để đun sôi. Thời gian luộc tràng chín trung bình là 8-10 phút.

    Chuẩn bị một tô nước lọc đá, thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Sau khi tràng lợn chín, vớt ra và ngâm vào tô nước này. Phương pháp này sẽ tạo ra tràng lợn giòn ngon và nước cốt chanh sẽ giúp tràng có màu trắng phau đặc biệt.

    Bài HOT 👉  Cách làm phở cuốn thịt bò tại nhà ngon chuẩn vị Hà Nội
    Ngâm tràng luộc trong nước đá là một phương pháp truyền thống để nấu chín các loại thực phẩm như tôm, cua, hoặc hải sản khác. Thủy sản được ngâm trong nước đá để giữ được độ tươi ngon và đảm bảo độ bền của chúng.
    Ngâm tràng luộc trong nước đá

    Khi món ăn đã nguội, hãy lấy ra để ráo nước và sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

    Món tràng lợn luộc là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ vùng miền Trung Việt Nam. Nó được chế biến bằng cách luộc nhẹ nhàng các phần của lợn, tạo ra một món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị. Món tràng lợn luộc thường được thưởng thức cùng với các loại rau sống, gia vị và nước mắm chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp ngon miệng và hấp dẫn.
    Món tràng lợn luộc

    Bài báo này có ích cho bạn không?

    Đánh giá & Bình luận

    Categorized in: