Sở hữu một cách nấu vịt om sấu khoai sọ chuẩn vị miền Bắc là mong muốn của nhiều người, đặc biệt là những ai đã từng thưởng thức món ăn này. Hãy lưu ngay bí quyết chế biến món ăn ngon này để chiêu đãi người thân vào mỗi dịp cuối tuần nhé.

Cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Miền Bắc thơm ngon - DTBTAAu
Vịt om sấu là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Với vị chua thanh của sấu, béo ngọt của thịt vịt, và bùi béo của khoai sọ, món vịt om sấu khoai sọ đã đánh thức khẩu vị của không ít người và khiến họ tìm kiếm công thức để tự thực hiện tại nhà. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng. Bên cạnh đó, cách nấu vịt om sấu cũng rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng khám phá cách chế biến với Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu ngay.

Nguyên liệu

  • Một con ngan.
  • Sáu quả xoài.
  • 500g khoai tây.
  • 1 nhánh gừng.
  • 5 củ hành khô.
  • Một củ tỏi sấy khô.
  • 5 cành sả.
  • Hai quả ớt.
  • Một số hình mùi của tàu.
  • Một số cọng rau cần tìm.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, rượu trắng, bột nêm.
  • Cách làm

    Sơ chế nguyên liệu

    Chà xát muối lên mặt con vịt, rửa kỹ bằng nước. Để khử mùi tanh của thịt vịt, trộn rượu trắng với gừng tươi, chà lên thịt vịt và rửa lại. Lấy khăn để thấm khô thịt vịt, sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sơ chế là bước quan trọng để đảm bảo món VỊT OM SẤU có hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

    Bài HOT 👉  Cách lấy lại tin nhắn đã xóa trên Messenger nhanh chóng

    Sơ chế nguyên liệu là quá trình xử lý và chuẩn bị các thành phần cơ bản để sử dụng trong quá trình sản xuất hoặc nấu nướng, bao gồm việc cắt, rửa và chế biến nguyên liệu để tạo ra các sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt và hương vị thơm ngon.
    Rửa sạch, chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

    Cách làm sấu chín nhanh và tạo vị chua đặc trưng cho món ăn là cạo vỏ sấu, rửa sạch và dùng dao khứa vài đường trên bề mặt.

    Sau khi đeo găng tay, ta gọt vỏ khoai sọ và chia thành 2 hoặc 4 phần (tùy thuộc vào kích thước của củ khoai sọ). Tiếp theo, ngâm khoai sọ trong nước muối trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để trên rổ để ráo nước.

    Sơ chế nguyên liệu là quá trình xử lý và chuẩn bị các thành phần cơ bản để sử dụng trong quá trình sản xuất hoặc nấu nướng, bao gồm việc cắt, rửa và chế biến nguyên liệu để tạo ra các sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt và hương vị thơm ngon.
    Gọt khoai sọ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

    Hành tím được bóc vỏ và cắt thành lát mỏng. Tỏi được bóc vỏ và đập dập. Sả sau khi bóc bỏ lớp vỏ ngoài, được rửa sạch, đập dập và cắt thành lát mỏng.

    Nhặt, rửa sạch rau ngổ, mùi, cắt nhuyễn. Nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt thành sợi chỉ mỏng.

    Ướp thịt vịt

    Thịt vịt được đặt vào một bát lớn, sau đó thêm vào 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, ½ lượng hành, tỏi, sả đã được cắt lát vào, và hỗn hợp được trộn đều. Một cách nấu thịt vịt om sấu ngon nhất là ướp thịt với gia vị trong khoảng 20 phút trước khi nấu.

    Ướp thịt vịt là quá trình làm ngon hơn và tăng thêm hương vị cho thịt vịt trước khi nướng hoặc chế biến, thông qua việc sử dụng các loại gia vị và các thành phần khác nhau như tỏi, ớt, mật ong, muối, tiêu, nước mắm,..
    Ướp thịt vịt với gia vị trong vòng khoảng 20 phút để có món Vịt Om Sấu ngon đậm đà (Ảnh: Internet)

    Om vịt

    Đun sôi 2 muỗng dầu ăn trong nồi lớn. Khi dầu nóng, phi thơm số hành, tỏi, và sả. Sau đó, xào săn thịt vịt.

    Bài HOT 👉  Hướng dẫn chi tiết cách đăng nhập Zalo trên máy tính từ A đến Z

    Tiếp tục cho sấu vào nồi, đổ đầy nước ngập thịt vịt và đậy kín nắp, sau đó om thịt cho đến khi thịt chín mềm. Mẹo nhỏ khi nấu vịt om sấu khoai sọ ngon là khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa để thịt vịt chín mềm.

    Om vịt
    Xào thịt vịt săn lại rồi mới đổ nước vào để om (Ảnh: Internet)

    Khi thịt vịt đã chín mềm, bạn thêm khoai sọ vào và đun thêm trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

    Hoàn thành và trình bày

    Muỗng dầm Sấu được sử dụng để thêm vị chua mong muốn vào món ăn, sau đó tiến hành nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.

    Cho thêm rau ngổ, mùi cắt nhuyễn và ớt cắt sợi chỉ lên trên để món ăn thêm bắt hương hấp dẫn.

    Cách nấu vịt om sấu khoai sọ ngon tại nhà là thưởng thức ngay khi còn nóng.

    Hoàn thành và trình bàyOutput: Hoàn thành và trình bày là hai bước quan trọng trong quá trình thực hiện một dự án, đảm bảo rằng công việc đã hoàn thiện một cách chính xác và được trình bày một cách rõ ràng và hấp dẫn.
    Trình bày và thưởng thức vịt om sấu ăn bún (Ảnh: Internet)

    Yêu cầu thành phẩm

    Thịt ngỗng chín mềm từ bên trong ra bên ngoài, ngấm đầy hương vị đậm đà.

    Vịt om sấu có một mùi nước hấp dẫn, vị chua thanh hòa.

    Khoai sọ chín mềm, không bị vỡ và có hương vị đậm đà.

    Một số lưu ý

  • Nếu không có rượu trắng để xử lý thịt vịt, bạn có thể sử dụng chanh hoặc giấm để thay thế.
  • Trong quá trình om thịt vịt, ở bước thứ 3, hãy đậy kín nắp nồi để thịt vịt chín mềm nhanh chóng. Đồng thời, bạn có thể sử dụng nước dừa tươi hoặc nước dùng ninh xương để tạo ra hương vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
  • Do khoai sọ chín rất nhanh, nên khi nấu khoai sọ trong nồi om, tránh nấu quá lâu để tránh làm khoai nát và món ăn trở nên không hấp dẫn hơn.
  • Bài HOT 👉  Cách Hack Mật Khẩu Facebook Người Khác

    Bằng cách nấu vịt om sấu theo cách này, bạn có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn và ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần. Bạn có thể thưởng thức món vịt om sấu khoai sọ kèm theo bún tươi hoặc cơm nóng.

    Chúc bạn nấu nướng thành công!

    Xin vui lòng đánh giá bài viết để chúng tôi cung cấp dịch vụ tốt hơn cho bạn!

    Một số lưu ý cần nhớ khi tham quan Tháp Bà Ponagar là không được chạm vào các công trình kiến trúc, tôn trọng các nghi lễ tôn giáo và không để rác thải bừa bãi trong khu vực di tích.

    Tân Nguyễn, một trong những chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam, đã tích lũy được 4 năm kinh nghiệm. Nhờ sự am hiểu và chia sẻ kiến thức, ông mong muốn mọi người có thể tự tay nấu cho mình những bữa ăn ngon, dinh dưỡng.

    Theo theo dõi những bài viết của Nguyễn Tân qua các kênh:.

    Categorized in: