Không chỉ là một món ăn vặt, bánh rán còn là kỷ niệm tuổi thơ của rất nhiều người. Với vỏ thơm giòn, nhân ngọt dịu, bánh rán đường thơm ngon luôn khiến ta không thể cưỡng lại. Vậy làm bánh rán cam chuẩn như thế nào? Hãy khám phá ngay!
Bánh rán từng là món quà thân thuộc trong tuổi thơ của chúng ta. Chúng ta đều từng say mê những chiếc bánh rán vừng, bánh rán nếp và bánh rán nhân đậu xanh. Bất kể loại nào, chúng đều thật ngon miệng. Vậy làm bánh rán từ bột nếp như thế nào? Làm bánh rán vừng thì thế nào? Còn bánh rán đường từ bột mì, liệu có khó không? Thực tế, cách làm các loại bánh rán đều đơn giản. Hãy cùng bắt đầu học cách làm bánh rán tại nhà ngay thôi nhé!
Thành phần để làm bánh rán bao gồm:
Để bánh thêm hương vị tuyệt hảo, hãy mua nguyên liệu tại những nơi đáng tin cậy và chất lượng. Mặc dù nguyên liệu làm bánh khá đơn giản, nhưng nếu không chọn đúng, bạn có thể mua phải hàng kém chất lượng. Nếu bạn còn băn khoăn, hãy thử tính năng đi chợ trên ứng dụng VinID. Đi chợ trực tuyến cho phép bạn chọn mua hàng trên điện thoại, thanh toán chỉ với một cú chạm và hàng sẽ được giao tận nơi. Đặc biệt, hàng hóa được lấy trực tiếp từ các cửa hàng nổi tiếng và đáng tin cậy, vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Đi chợ trên ứng dụng VinID cung cấp hàng ngàn ưu đãi mỗi ngày, tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm.
Đi thị trường ngay.
Bước 2. Làm Nhân Bánh
Bước kế tiếp trong quy trình làm bánh rán ngọt là làm nhân bánh. Đặc điểm quan trọng của phần nhân này là mịn màng của đậu xanh. Đậu xanh được ngâm mềm, đun sôi ở lửa vừa. Sau khi đậu chín nhừ, ta tiến hành xay nhuyễn đậu cùng đường. Tiếp theo, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo dầu nóng và rán đều cho đến khi nhân bánh trở thành một khối mịn. Khi nhân đã chín, tắt bếp và tạo thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3. Làm Vỏ Bánh
Một công thức làm bánh rán ngon không thể không kể đến phần vỏ bánh. Trộn khoai nghiền, bột nếp, bột tẻ, đường một cách tỉ mỉ. Kết hợp khoai lang và khoai tây để bánh có độ xốp mềm và không bị nổ. Sau khi đã trộn đều, thêm một ít nước ấm vào hỗn hợp để làm cho bột mịn. Nhào kỹ và đều tay, sau đó bọc hỗn hợp bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng.
Bước 4. Cách Nặn Bánh
Cách nặn bánh để đều và đẹp luôn là một vấn đề thắc mắc của nhiều chị em. Dưới đây là các bước để nặn bánh đẹp.
Bước 5. Cách Rán Bánh Rán Cho Vỏ Giòn Tan
Để bánh rán trở nên giòn ngon, cần chú ý những điểm sau đây:
Lưu Ý Khi Làm Bánh Rán Đường
Bánh rán ngon phải có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan và hình tròn đều. Phần nhân ngọt vừa phải, hoà quyện mà không bị khô nứt hay rời rạc. Lần đầu rán bánh, có thể bạn sẽ gặp khó khăn. Hãy ghi nhớ những lưu ý sau để có những chiếc bánh hoàn hảo nhé!
Hy vọng những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp bạn thành công trong việc làm món bánh rán ngon. Cách làm bánh rán từ bột nếp thực sự không khó chút nào. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của bạn trong việc chiêu đãi gia đình ngay thôi!
