Công ty du lịch

Hướng dẫn cách làm bánh mặn ở Miền Tây – Saigon Star Travel.

Miền Tây không chỉ gây ấn tượng cho du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên tươi đẹp và lòng mến khách của người dân, mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đơn giản, mộc mạc. Trong số đó, một món không thể bỏ qua mà Saigon Star Travel muốn giới thiệu tới du khách chính là cách chế biến bánh mặn đặc trưng của miền Tây.

Từ những nguyên liệu đơn giản, người miền Tây đã sáng tạo thành một món ăn hấp dẫn cho khách du lịch. Bạn có thể tự chế biến món ăn này ngay tại nhà nếu chưa có dịp đi Tour Miền Tây. Hãy cùng khám phá về các món bánh mặn miền Tây để trải nghiệm sự hấp dẫn của chúng và tìm hiểu về cách làm bánh và nguyên liệu cần có.

Công ty du lịchBánh mặn miền Tây (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh mặn miền Tây (Bánh đúc mặn)

Bánh đúc mặn miền Tây là một món ăn dân dã được tạo ra từ những nguyên liệu đơn giản và gần gũi với người dân như bột gạo, tôm, thịt,… Bánh có hương vị ngọt ngào và độ mềm dẻo của bột gạo, cùng với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm của tôm và thịt. Bánh mặn còn được gọi là bánh đúc mặn vì nhân bên trong đậm đà và hương vị thơm ngon của nước mắm. Việc chế biến bánh đúc mặn rất đơn giản, bạn có thể làm tại nhà.

Bài HOT 👉  Thủ thuật cách tắt máy tính bằng bàn phím nhanh hơn dùng chuột

Nguyên liệu để làm bánh mặn ở miền Tây: phù hợp cho 2 suất ăn.

  • Bột gạo: 250 gam.
  • Bột sắn: 80g.
  • Thịt lợn băm: 200g.
  • Tôm khô: nửa chục gram.
  • Củ đậu (củ sắng): 50g.
  • Cà rốt: nửa chục gram.
  • Nước dừa cô đặc 400ml.
  • Rau hành, tỏi xay nhuyễn, hành tím.
  • Các gia vị: đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm.
  • Nguyên liệu làm bánh mặn miền Tây, cụ thể là bánh đúc mặn, bao gồm gạo nếp, nước, muối, lá chuối và các loại gia vị khác. Bánh đúc mặn có hương vị đặc trưng, thường được chế biến và thưởng thức trong các bữa tiệc, các dịp lễ hội và là một món ăn truyền thống đặc sản của miền Tây Việt Nam.Nguyên liệu làm bánh mặn miền Tây (Ảnh: Internet)

    Bột năng được sử dụng để làm bánh có độ dai hơn so với việc chỉ sử dụng bột gạo. Nước cốt dừa được thêm vào để làm bánh béo, ngậy, lượng nước cốt dừa được điều chỉnh để bánh không quá cứng hay quá nhão. Nếu không có tôm khô, bạn có thể thay thế bằng tôm tươi. Nếu chọn tôm tươi, bạn nên lựa những con tôm còn sống và tươi để có hương vị tự nhiên. Khi chọn thịt heo, nên chọn phần nạc vai để thịt giòn và không bị khô.

    Cách làm bánh đúc mặn miền Tây

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mặn

    Thịt đã được mua sẽ được nhờ người bán xay nhỏ hoặc xay nhuyễn. Tùy vào sở thích, bạn có thể yêu cầu xay nhỏ hoặc xay thô. Tuy nhiên, theo Saigon Star Travel, chỉ cần xay một lần và kích thước như chả giò để phù hợp với khẩu vị.

  • Thịt sẽ được marinate với một chút gia vị, thêm một ít nước mắm và tiêu bột trong 20 phút.
  • Tôm khô ngâm trong nước trong khoảng 30 phút để tôm nở mềm và cắt nhỏ.
  • Hành tím, tỏi băm nhỏ, hành lá tách gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Củ cà rốt và củ sắn các bạn loại bỏ lớp vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Bài HOT 👉  iPhone da nang

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mặn bao gồm việc chuẩn bị và chế biến các thành phần như bột mỳ, nước, muối và các loại gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh mặn.

    (Ảnh: Internet).

    Bước 2: Các chế biến món bánh mặn

    Đầu tiên, hãy đặt chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn để phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp theo, thêm thịt và tôm vào chảo và xào chín một chút, sau đó thêm củ sắng và cà rốt vào xào chung. Hãy nêm gia vị gồm đường, hạt nêm và muối theo khẩu vị của bạn, sau cùng thêm hành lá đã cắt nhỏ vào chảo và khuấy đều. Đặt mọi thứ lên đĩa và thưởng thức.

    Bước 2: Các chế biến món bánh mặn bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, chuẩn bị các thành phần cần thiết như bột, gia vị, nhân và các loại rau sống, sau đó thực hiện quy trình trộn, nhồi và nấu chín để tạo ra những chiếc bánh mặn thơm ngon, hấp dẫn.Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn và cho thịt tôm vào xào chín sơ (Ảnh: Internet)

    Sử dụng một cái to lớn, trộn đều hai loại bột khô. Sau đó, thêm 400ml nước cốt dừa và 300ml nước lọc vào và khuấy đều. Thêm một thìa cà phê muối và một muỗng canh đường vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục bột. Đun sôi khoảng 600ml nước trong nồi và thêm một muỗng canh dầu ăn. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào nồi nước sôi, khuấy đều để tránh bột bị vón cục. Khuấy đến khi hỗn hợp trên bếp đồng nhất và mịn hơn, sau đó đổ vào khuôn.

    Bạn chuẩn bị một cái khuôn, sau đó thoa một chút dầu ăn lên và dùng để đánh bột mỏng để bột dính chặt vào khuôn và bề mặt phẳng. Bánh sau đó được hấp trong khoảng 30 phút, và khi thử xiên vào bánh bằng tăm, không còn bột dính vào tăm nghĩa là bánh đã chín. Sau khi bánh nguội đi, lấy ra khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn theo sở thích.

    Bài HOT 👉  5 Cách Kiểm Tra Cấu Hình Máy Tính Win 10, 7 Nhanh Nhất

    Bước 2: Các chế biến món bánh mặn bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, chuẩn bị các thành phần cần thiết như bột, gia vị, nhân và các loại rau sống, sau đó thực hiện quy trình trộn, nhồi và nấu chín để tạo ra những chiếc bánh mặn thơm ngon, hấp dẫn.Chuẩn bị khuôn và dàn bột mỏng dap cho bột chặt khuôn và bề mặt phẳng (Ảnh: Internet)

    Bước 2: Các chế biến món bánh mặn bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, chuẩn bị các thành phần cần thiết như bột, gia vị, nhân và các loại rau sống, sau đó thực hiện quy trình trộn, nhồi và nấu chín để tạo ra những chiếc bánh mặn thơm ngon, hấp dẫn.Bánh hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi không thấy dính bột nữa ( Ảnh: Internet)

    Bước 2: Các chế biến món bánh mặn bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, chuẩn bị các thành phần cần thiết như bột, gia vị, nhân và các loại rau sống, sau đó thực hiện quy trình trộn, nhồi và nấu chín để tạo ra những chiếc bánh mặn thơm ngon, hấp dẫn.Bánh chín thì cắt và xếp bánh ra dĩa (Ảnh: Internet)

    Trong khi đợi bánh chín, bạn có thể tự làm nước mắm chua ngọt. Bạn chỉ cần pha nước mắm với tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 6 muỗng nước, 1 muỗng nước cốt chanh và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, thêm ớt bằm, tỏi bằm và đồ chua ăn kèm, và món nước mắm chua ngọt sẽ hoàn tất.

    Bước 3: Thưởng thức bánh mặn miền Tây

    Bạn đặt chiếc bánh lên một cái đĩa, sau đó rải nhân bánh lên trên và thưởng thức. Chiếc bánh có vị mềm mại của bột thơm ngon và ngọt béo từ nước cốt dừa, kết hợp hoàn hảo với vị chua ngọt từ nước chấm. Món ăn này là sự hài hòa tuyệt vời giữa các thành phần, mang đến hương vị thơm ngon và không gây ngán.

    Bước 3: Thưởng thức bánh mặn miền Tây là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch miền Tây. Với hương vị độc đáo và phong cách chế biến riêng, những chiếc bánh mặn miền Tây sẽ đem đến cho bạn những món ăn ngon và hấp dẫn.

    Sắp xếp bánh lên dĩa, rải nhân bánh lên trên và sau đó thưởng thức (Ảnh: Internet).

    Saigon Star Travel vừa chia sẻ cách làm món bánh mặn miền Tây để bạn tự chế biến cho gia đình và bạn bè. Nếu bạn muốn trải nghiệm miền sông nước và thưởng thức các món bánh đúc mặn, bánh ướt mặn miền Tây chuẩn vị, hãy liên hệ với Saigon Star Travel để được tư vấn về các tour Miền Tây và khám phá ẩm thực hấp dẫn nơi đây!

    Bài HOT 👉  [MẸO] Cách ngâm măng ớt để lâu vẫn Thơm Ngon, Ko bị Váng

    Trong các chương trình Tour du lịch Miền Tây, chúng ta cũng có cơ hội ghé thăm các điểm dừng chân tại đây, nơi trưng bày một số đặc sản bánh trái đặc biệt của miền tây. Ngoài ra, còn có nhiều loại bánh mặn ngon lành nổi tiếng của người miền tây, chúng ta có thể thưởng thức tại đó hoặc mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

    Categorized in: