Bạn muốn tìm hiểu cách ngâm sấu đường uống tại nhà hoặc kinh doanh bán nước uống? Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu cách ngâm sấu sao cho giòn ngon mà không bị teo nhé!
Nguyên liệu làm sấu ngâm đường
Cách chọn mua sấu để ngâm
Được đánh giá 5.00 5 sao.
Liên hệ.
Được đánh giá 5.00 5 sao.
Liên hệ.
Được đánh giá 5.00 5 sao.
Liên hệ.
Cách chế biến Sấu ngâm đường
Làm sạch vỏ sấu
Sau khi mua sấu, bạn có thể rửa qua với nước trước khi dùng dao để cạo vỏ. Nếu bạn không có đủ thời gian, hãy hỏi xem chỗ mua có dịch vụ cạo vỏ không hoặc thuê người khác làm để tiết kiệm thời gian và công sức. Rồi sau đó, bạn có thể ngâm sấu trong nước muối loãng để tránh vỏ bị thâm.
Khía vỏ và chần sấu
Ướp sấu với đường
Bạn cho sấu vào chậu, mỗi lớp sấu bạn đặt một lớp đường lên, sau đó bạn đậy kín chậu sấu và để ở một nơi khô ráo khoảng một ngày để đường tan hết thành nước và sấu thấm đượm hương vị ngọt ngào.
Cách nấu nước đường ngâm sấu
Bạn hãy chắt hết nước đường ngâm sấu ra nồi. Sau đó, thêm một chút muối và đun sôi. Tiếp theo, thả vào nồi 3 củ gừng thái lát để tạo thêm hương thơm. Đun sôi nước sấu khoảng 3 phút để tránh làm rách sấu và giữ quả sấu không bị nhăn lại sau thời gian ngâm dài.
Bạn sẽ cần chuẩn bị một bình thủy tinh sạch. Chần sơ qua nước sôi và sau đó đặt toàn bộ quả sấu vào bình. Khi nước đường đã nguội hoàn toàn, múc sấu vào hũ và ngâm trong khoảng 3-4 ngày để sử dụng.
Thành phẩm sấu ngâm đường
Sấu ngâm đường thơm ngon, màu sắc tươi sáng, không đục, quả sấu mọng nước, vừa chua vừa ngọt, khi nhai có cảm giác giòn. Để thưởng thức ly nước sấu, bạn chỉ cần pha nước sấu với đường, thêm vài quả sấu, nước nguội và đá. Một ly nước sấu chua chua, ngọt ngọt, thanh mát sẽ làm bạn hài lòng trong những ngày hè nóng bức.
Cách bảo quản sấu ngâm đường
Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt, giòn ngon
Cách làm sấu ngâm đường để làm nước uống giải khát không chỉ là một phương pháp, mà còn có thể sử dụng để làm món ăn kèm ngon lành. Một cách khác là làm sấu ngâm mắm tỏi ớt.
Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm với nước muối
Cách chế biến làm sấu ngâm mắm với nước muối
Tiền xử lý nguyên liệu.
Sấu bạn mua về, rửa sạch vỏ, cạo lớp vỏ bên ngoài. Tiếp đến, bạn lấy dao sắc khía sấu 3-4 cái để mắm ngấm nhanh và đều hơn.
Chần sấu.
Bạn hãy đun sôi một nồi nước, sau đó chần sấu giống như cách làm sấu ngâm đường cho đến khi sấu có màu vàng. Sau đó, hãy đổ sấu ra rổ để nguội và ráo nước.
Chế biến nước mắm.
Bạn cho vào nồi 300ml nước mắm và một ít đường để đun sôi. Sau đó, bạn rửa sạch ớt chỉ thiên và cắt bỏ cuống, thái lát và cho vào nồi. Cuối cùng, bạn tắt bếp.
Đặt sấu vào hũ.
Bạn sắp xếp tỏi và ớt xen kẽ với sấu để đảm bảo sấu hấp thụ đều hương vị cay. Bạn sau đó cho nước mắm đã được đun sôi vào và để nguội, sau đó đậy kín. Bạn ngâm trong khoảng 3 ngày để gia vị ngấm đều vào sấu và sau đó có thể ăn.
Thành phẩm sấu ngâm mắm tỏi ớt
Ngâm sấu trong mắm ớt tạo nên hương vị mặn, chua và thơm lừng của tỏi và cay của ớt. Khi thưởng thức, bạn có thể gắp sấu từ bát, kèm theo ít nước mắm, thưởng thức cùng cơm và các món thịt ngon lành và không bị ngán.
Lưu ý khi sử dụng sấu ngâm đường
Cách ngâm sấu rất đơn giản và dễ dàng, đặc biệt vào mùa hè nóng bức. Bạn có thể tự làm một bình sấu ngâm tại nhà để thưởng thức sau một ngày dài mệt mỏi, mà không cần phải ra quán. Đông Nam chúc bạn thành công!
